TUTTI in CAMPO 2013

PASSEGGIATE PER RICONOSCERE LE ERBE SPONTANEE COMMESTIBILI

Passeggiate botaniche indirizzate al riconoscimento
delle piante selvatiche mangerecce e ai consigli per il
loro utilizzo in cucina e notizie sulla loro importanza
ambientale.

colli-bolognesi
Le uscite si svolgeranno nei diversi ambienti del Parco dei Gessi
la domenica mattina dalle 10 alle 13
Il costo per ogni uscita è di 8€ (i bambini non pagano), a parte la
visita a Nova Arbora che costerà 10€. È possibile la partecipazione
anche a uscite singole. È gradita la prenotazione.
Materiale per l’uscita: macchina fotografica e block notes.

1° uscita: 17 marzo – Facciamo
conoscenza con le piante e i fiori di
primavera: violette, primule, pratoline
e tanti teneri germogli (bruscandoli,
podagraria, lo streccapogn, vitalba,
rovo… ) ci daranno l’opportunità di
riscoprire il valore alimentare e
gustativo delle misticanze “selvagge”,
delle frittatine pasquali e delle erbe amare.

2° uscita: 5 maggio – La luce ed
il calore delle giornate di maggio ci
permetteranno di incontrare le rosole,
la borsa del pastore, i lampascioni, gli
strigoli, la salvia dei prati, il sambuco
e la robinia ma non solo, avremo a
disposizione ogni ben di dio, ci
perderemo in un mare d’erba… matutta mangereccia.

3° uscita: 2 giugno – pomeriggio
dalle 15,30 alle 18,30. Visita guidata
all’orto dell’ Azienda Agricola Nova
Arbora per riconoscere le erbe
aromatiche spontanee in Italia
(melissa, elicriso, ginepro, agli, timi,
nepitella, santoreggia, assenzio, ruta,
ecc…), e quelle alloctone (cren
dragoncello, rabarbaro, arquebuse,
erba di s.pietro, ecc.) . A seguire
visita al giardino nella sezione “orto
dei veleni” per capire che non tutto
ciò che cresce naturalmente si può
mangiare (vedremo l’aconito, la
cicuta, la belladonna, la mandragora,
la dulcamara e tante altre specie da
quelle tossiche alle mortali).

4° uscita: 10 novembre –
Anche l’autunno, con il ritorno di
temperature più fresche e piogge
ristoratrici, ci riserva una seconda
primavera che incita il terreno ad
emettere nuove piante e a regalarci
giovani teneri germogli. Saranno di
nuovo da gustare l’ortica, il tarassaco,
l’erba brosca, la pimpinella, la malva,
il farinello, la senape, il crespigno…che
renderanno gustose zuppe e torte salate.

Per informazioni e prenotazioni:
sanlazzarointransizione @ gmail.com
oppure Alberto 320 5696189.
ORARIO E PUNTO DI RITROVO: ore 9,45 al parcheggio
dell’ARCI Bellaria di San Lazzaro di Savena, presso il recinto
dell’Ort’Apache (Orto Didattico).
Col patrocinio del Parco dei Gessi Bolognesi e dei Calanchi dell’Abbadessa

SCARICATE E DIFFONDETE IL VOLANTINO!!

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